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仅有健康瘦身餐，而没有良好的饮食习惯，“瘦身大业”将会事倍功半。记者特地向有关专家打探出几个秘诀。

秘诀一：一日三餐

都市人的饮食习惯一般较混乱，常不吃早餐，中午随便一个饭盒“搞掂”，到晚上才大吃特吃。王岩松副主任医师表示，经过晚上近十个小时的消耗，空腹时间较长。

早餐必须有高蛋白的食物来补充人体必需的能量。

白天的工作辛苦，中午尽量什么东西都吃点儿。

晚餐宜量少而清淡。

秘诀二：细嚼慢咽

吃饭急的人消化系统活跃，吸收得较多，易造成肥胖。相对地，细嚼慢咽则是有效减肥的好方法之一。从健康角度出发，每餐吃至七分饱足矣。

完美节食的一天样本

早餐：1碗玉米麦片粥，一根中等大小的香蕉，一个煮鸡蛋(煮得老一点)，1杯咖啡

午餐：1碗大米饭，2两土豆烧牛肉，1小盘清炒芥兰，1个橙子，1杯西洋参茶

晚餐：1小碗糙米饭，2两糖醋鳕鱼，1碗菠菜豆腐汤

小食：酸奶果蔬饮——把苹果和全麦面包切成丁，用1杯无糖酸奶搅拌均匀，还可以加入一些干果粒和蔬菜粒。

秘诀三：饭前--碗汤

饭前喝一碗汤，尤其是晚上最适宜喝汤。可冲淡部分胃酸，减低饥饿感，食量也会相应减少。鸡骨草、地胆头、仙人掌等便是有效的减肥汤。不过若饭后喝汤水或汤喝过多将适得其反。

材料：鸡胸骨1副、蛤蜊10两、竹笋切块1斤、人参须25公克竹

做法：

1、先将鸡骨烫过之后，将血水及浮油捞干净

2、将人参须、竹笋、鸡骨一起放入锅中，炖到水开为止

3、最后放入蛤蜊、蛤蜊开口即可